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Cookie di prima parte: quelli che vengono inviati al terminale dell'utente da un computer o da un dominio gestito dall'editore stesso e da cui viene fornito il servizio richiesto dall'utente.

Cookie di terze parti: quelli che vengono inviati al terminale dell'utente da un computer o dominio non gestito dall'editore, ma da un'altra entità che elabora i dati ottenuti attraverso i cookie. Nel caso in cui i cookie siano installati da un computer o dominio gestito dall'editore stesso, ma le informazioni raccolte attraverso di essi siano gestite da una terza parte, non possono essere considerati cookie propri. Esiste anche una seconda classificazione in base al tempo di permanenza nel browser del cliente:

Cookie di sessione: sono progettati per raccogliere e memorizzare dati durante l'accesso dell'utente a un sito web. Di solito vengono utilizzati per memorizzare informazioni che devono essere conservate solo per la fornitura del servizio richiesto dall'utente in una singola occasione (ad esempio, un elenco di prodotti acquistati).

Cookie persistenti: i dati rimangono memorizzati nel terminale e possono essere consultati ed elaborati per un periodo definito dal gestore dei cookie, che può variare da pochi minuti a diversi anni.

Infine, esiste un'altra classificazione con cinque tipi di cookie a seconda dello scopo per cui vengono elaborati i dati ottenuti:

Cookie tecnici: quelli che consentono all'utente la navigazione in un sito web, una piattaforma o un'applicazione e l'utilizzo delle diverse opzioni o servizi ivi presenti, come, ad esempio, il controllo del traffico e della comunicazione dei dati, l'identificazione della sessione, l'accesso a parti ad accesso limitato, la memorizzazione degli elementi che compongono un ordine, l'esecuzione del processo di acquisto di un ordine, l'inoltro della domanda di registrazione o di partecipazione a un evento, l'utilizzo di elementi di sicurezza durante la navigazione, la memorizzazione di contenuti per la diffusione di video o audio o la condivisione di contenuti attraverso i social network.

Cookie di personalizzazione: consentono all'utente di accedere al servizio con alcune caratteristiche generali predefinite in base a una serie di criteri presenti nel terminale dell'utente, come la lingua, il tipo di browser utilizzato per accedere al servizio, la configurazione regionale da cui si accede al servizio, ecc.

Cookie di analisi: consentono al responsabile di monitorare e analizzare il comportamento degli utenti dei siti web a cui sono collegati. Le informazioni raccolte attraverso questo tipo di cookie vengono utilizzate per misurare l'attività dei siti web, delle applicazioni o delle piattaforme e per creare profili di navigazione degli utenti di tali siti, applicazioni e piattaforme, al fine di introdurre miglioramenti basati sull'analisi dei dati di utilizzo degli utenti del servizio.

Cookie pubblicitari: consentono la gestione, nel modo più efficiente possibile, degli spazi pubblicitari.

Cookie di pubblicità comportamentale: memorizzano informazioni sul comportamento degli utenti ottenute attraverso l'osservazione continua delle loro abitudini di navigazione, che consentono di sviluppare un profilo specifico per visualizzare pubblicità basata sullo stesso.

Cookie di social network esterni: sono utilizzati per consentire ai visitatori di interagire con i contenuti di diverse piattaforme sociali (Facebook, YouTube, Twitter, LinkedIn, ecc.) e vengono generati solo per gli utenti di questi social network. Le condizioni di utilizzo di questi cookie e le informazioni raccolte sono regolate dalla politica sulla privacy della piattaforma sociale corrispondente.L'utente ha la possibilità di consentire, bloccare o eliminare i cookie installati sul suo computer configurando le opzioni del browser installato sul suo computer. Disabilitando i cookie, alcuni dei servizi disponibili potrebbero non essere più operativi. La modalità di disabilitazione dei cookie è diversa per ogni browser, ma di solito può essere effettuata dal menu Strumenti o Opzioni. Si può anche consultare il menu Aiuto del browser, dove si trovano le istruzioni. L'utente può scegliere in qualsiasi momento quali cookie desidera utilizzare su questo sito web.

È possibile consentire, bloccare o eliminare i cookie installati sul proprio computer configurando le opzioni del browser installato sul proprio computer:
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